農產品供應鏈迎數字化變革

發布:國際商報

生長環節、采摘環節、運輸環節中的不確定性,讓當前農產品上行仍時常面臨“通而不暢”“產而難銷”“運而有損”“豐而不富”。日前,商務部電子商務司發布《中國電子商務報告2019》,在“農村電子商務發展報告”章節中也指出,農產品上行要實現“從有到優”仍需突破瓶頸制約。 《報告》稱,中國農業生產經營高度分散,全國共有2億左右農業經營戶,其中規模經營戶不足400萬個。網銷農產品生產組織化、標準化程度低,科技含量不高,品控能力較弱。同時,冷鏈物流發展滯后,原產地預冷的基礎設施建設不足,造成農產品物流環節損耗較高。此外,農產品產后分級包裝、加工倉儲、追溯體系等都亟待加強。 數據顯示,2019年,我國農產品總產量19.8億噸,其中生鮮農產品產量超過11億噸。國務院扶貧開發領導小組專家咨詢委員會委員李小云曾介紹,生鮮農產品影響農民收入的彈性最大,由于存在保鮮和腐爛問題,無法及時銷售的生鮮農產品損失可達20%~30%,而這一損失主要由農戶承擔。 “中國的農產品因為沒有經過分揀環節,成果參差不齊,品質不能保證,也就很難賣出好價錢?!?月30日,阿里巴巴集團副總裁、阿里巴巴數字農業事業部總裁侯毅對記者說,農產品采摘后經過消毒、保鮮、分揀定級等工業化預處理流程,是農產品實現從產品到商品再到品牌的必由之路。 侯毅舉例稱,贛南臍橙種植技術的好壞對橙子的品質影響很大。散種的成果率約為20%,而用技術精種,成果率大概能達到50%。同時,接觸陽光多的果樹和曬陽光少的果樹,成品果的口味也不一樣;樹齡不同,成果質量也不同?!艾F在農業種植完全按照標準化管理,還不現實,所以我們需要在采摘后的分揀環節加大投入,做好產品等級的區分?!? 為此,阿里巴巴數字農業已有行動,其已悄然在廣西、云南建起兩座數字農業集運加工中心,這兩個被稱為“產地倉”的龐然大物也已開始全面運轉。據悉,位于廣西南寧、云南昆明的產地倉是廣西、云南規模最大的農產品集運加工場所,分別建在當地機場附近,空運、陸運便利。 數字化是這兩個產地倉的最大特色。在倉內,數字化中控室可隨時了解兩省農產品數據和入庫情況。水果入庫后會被送上四通道的分選設備,如同“做CT”,光電分選機可以測出每一顆水果的酸甜度、果面光潔度,是否有霉斑、橘皮和劃痕,確定品質好壞。而對水果果徑則可以精確到毫米,重量精確到0.5克。 效能也是產地倉的關鍵因素。在昆明產地倉有雙通道分揀線,熟練工一天最多能分揀出450公斤水果,而自動化分揀線一小時就能將7噸水果“分門別類”,效率是前者的124倍。從農產品轉變成商品,涉及分選、品控、裝箱、打單等諸多流程,而數字化和自動化的產地倉,完成這一系列流程,只需要兩分鐘。 目前,廣西倉一期日發貨能力近300噸,云南倉一期日發貨能力約150噸。主要涉及沃柑、火龍果、百香果、石榴、芒果、鳳梨、木瓜、紫薯等數十種生鮮類農產品。而今年之內,阿里巴巴數字農業還將在四川、陜西、山東建設三個產地倉,形成全國農產品五大集運樞紐,并在多個省會城市打造20余個銷地倉?!爱a地倉+銷地倉”模式,將初步織成一張數字化的農產品流通網絡,一年可以支撐100萬噸生鮮農產品新鮮送往全國餐桌。 “數字化的投入能讓農產品賣出更好的價格,也能讓農民獲得更好的收益。賣得更好并非因為成本高了,而是品質提升了,消費者愿意為品質買單。而品質提升帶來的價值遠遠比設備投入帶來的成本要高得多?!焙钜憬榻B,如在南寧倉,4萬立方米的冷庫保持0-4℃,就像個“水果保鮮箱”,據估算,這可以把生鮮農產品的損耗率從20%~30%降低到10%,而降低損耗收獲的利潤就能“還”給農民。 同時,在農業水平不斷提升的過程中,也會讓“背朝黃土面朝天”的農民轉換成為農業配套服務工作的產業工人。如在廣西、云南產地倉,初期就提供了近600個就業崗位。 2020年中央一號文件提出要啟動農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程,支持家庭農場、農民合作社、供銷合作社、郵政快遞企業、產業化龍頭企業建設產地分揀包裝、冷藏保鮮、倉儲運輸、初加工等設施。這也是自2017年以來中央一號文件中連續第四年提及發展農產品冷鏈物流的內容。 政策的導向下,不僅是阿里巴巴數字農業,各大電商平臺也都在加大冷鏈投資力度?!吨袊娮由虅請蟾?019》顯示,蘇寧自2018年開始,在全國范圍加速布局冷鏈,截至目前,蘇寧冷鏈在全國核心100個城市能提供點到點、點到多點的冷鏈同城共配服務。京東冷鏈倉配服務則已經覆蓋北京、上海、廣州等全國11個主要城市,共擁有17個倉。

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